Dieses Dessert kommt ursprünglich aus der italienischen Region Venetien und ist weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt geworden. Doch was sollen wir noch viel reden. Versuchen Sie mal unsere vegane Version. Wir sind sicher: Sie werden begeistert sein. In Gläsern serviert ist das Dessert auch optisch ein richtiger Hingucker.
Über Jahrhunderte hieß das Höllental im Schwarzwald Falkensteiner Tal, war also nach dem Geschlecht benannt, das auch der Burg den Namen gab: den Falkensteinern. Sie waren ursprünglich treue Gefolgsleute der Zähringer. Von der Burg ist heute leider nicht mehr viel zu sehen. Die Freiburger zerstörten sie, nachdem aus den einst treuen Falkensteiner Gefolgsleuten Raubritter geworden waren.
85 Jahre sind es 2021 jetzt her, seit der Tod von fünf englischen Schülern die Welt erschütterte. Sie starben am Schauinslands. Der Schwarzwaldberg vor den Toren Freiburgs wurde für sie am 17. April 1936 zur weißen Hölle wurde. Wären da nicht die Retter aus dem kleinen Dörfchen Hofsgrund gewesen, wäre die Katastrophe mit Sicherheit noch eine viel Größere geworden.
Na, wenn das mal kein schönes Ostergeschenk für alle Schwarzwaldfans ist. Am Ostermontag strahlt das SWR um 19 00 Uhr den 45-minütigen Film „Nationalpark Schwarzwald – Eine Spur wilder“ aus. Dabei geht es u.a. auch um das neue Besucherzentrum des Nationalparks.
Hand aufs Herz: Kennen Sie jemand, der Breisach besucht hat und dabei nicht das Stephansmünster der Stadt besucht oder zumindest im Bild festgehalten hat? Wohl kaum. Übersehen kann man dieses Bauwerk im Südwesten des Kaiserstuhls nun wirklich nicht. Hoch auf dem Münsterberg gelegen überragt das Breisacher Wahrzeichen die Häuser der Altstadt und die Rheinebene.
Steil aufragende Felstürme, gigantische Farne, bemooste Steine und knorrige Wurzeln. Wir sind in den Wutachflühen, einem Stückchen Urwald in unseren Gefilden. Berühmt ist die Schlucht für ihre großartige Märzenbecherblüte im Frühjahr.
Sie ist ein echtes Highlight, gerade auch im Frühjahr, wenn es überall grünt und blüht. Die Rede ist der Radtour über den Tuniberg, dem „Weingarten Freiburgs“. Wie eine Insel erhebt er sich mit seinen rund 100 Metern zwischen Schwarzwald und Vogesen.
Sie ist eine richtig spektakuläre Geschichte geworden. Die Rede ist vom neuen Nationalparkzentrum Schwarzwald am Ruhestein, dessen Eröffnung fürs Publikum eigentlich längst überfällig ist. Zuletzt war es Corona, das da einen Strich durch die Rechnung gemacht hat.
Na ja gut, erfunden haben wir den Tag nicht, aber in der Zwischenzeit feiern wir ihn natürlich mit. Die Rede ist vom „Tag der Schwarzwälder Kirschtorte“, der inzwischen Jahr für Jahr jeweils am 28. März gefeiert wird.
Ja, Tag für Tag gewinnt der Frühling auch in unseren Breiten mehr und mehr an Kraft. Zu den ersten, die uns mit ihrer Blütenpracht verzaubern, gehören Hundertausende von Kirschbäumen im Markgräflerland, am Kaiserstuhl und in der Ortenau Eine Wanderung durch die blühende Landschaft wird gerade in den Wochen um die Osterzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Was ist das für eine fantastische Aussicht über Oppenau, über das Renchtal bis hinein in die Rheinebene und hinüber zu den Vogesen! Herzlich willkommen auf dem oberhalb des Maisachtals liegenden Buchkopf in 921 Meter Höhe.
Sie ist eine der berühmtesten Bahnstrecken Deutschlands: die Schwarzwaldbahn. Derzeit geht auf dem Herzstück der Bahn zwischen Hornberg und St. Georgen wegen Modernisierungsarbeiten nichts. Der Streckenabschnitt ist gesperrt. Und das nicht nur für kurze Zeit, sondern für insgesamt knapp sieben Monaten in diesem Jahr. Die Bauarbeiten werden in zwei Bauphasen durchgeführt.
Der Fautsburg-Rundwanderweg führt auf knapp 10 km durch die Wälder und Wiesen rund um die Bad Wildbader Bergorte Aichelberg, Hünerberg, Meistern und Rehmühle. Highlights am Wanderpfad sind neben der Natur, die Fautsburg und das bei der Burg gelegene Neubachstüble als Kulturdenkmale. Die Wanderung gehört zu den bekanntesten ihm nördlichen Schwarzwald. Stark!
Pünktlich zur Osterzeit macht sich im schmucken Nordrach der kleine Drache NORDi wieder auf den Weg. Dieses Mal lässt er sich von seinem Freund, dem Hasen, die bunte Osterwelt zeigen. Und ihr könnt dabei sein, den beiden sogar helfen, denn auf dem Weg gibt es so manches Rätsel zu knacken.
Ein Stück England mitten im lieblichen Markgräflerland: Viele dürften schon jetzt wissen, von was und wem jetzt die Rede ist: vom Landhaus Ettenbühl natürlich, dem Paradies für Gartenfreunde in Hertingen bei Bad Bellingen. Das schönste dabei: Die sieben Hektar große Parkanlage im englischen Stil hat täglich geöffnet. Trotz Corona! Und wegen Corona sogar bei freiem Eintritt.
In diesem Jahr werden es 125 Jahre, seit auf dem Feldberg, genauer gesagt auf dem höchsten Punkt des Seebucks, das Bismarckdenkmal eingeweiht wurde. Längst ist es ähnlich wie der Feldbergturm zu einem Wahrzeichen des Feldbergs geworden, berühmt für seinen fantastischen Blick auf den Feldsee und die begeisternde Fernsicht, die man von hier oben genießt.
Wenn nicht jetzt, wann dann! Freunde, es ist Bärlauchzeit! Es gibt viele, die die sich das ganze Jahr über auf diese Wochen freuen. Das in Europa heimische Wildgemüse mit dem typischen Knoblauchgeruch wächst in feuchten, halbschattigen Wäldern, aber auch entlang von Bachläufen und Auen, ist auch in der Ferienregion Schwarzwald vielerorts zu finden. Vielleicht kennen Sie ja so eine Stelle, sammeln Ihren Bärlauch selbst. Ansonsten gibt es ihn natürlich zu kaufen. Zum Beispiel auf den Märkten.
Kein Zweifel, der Brandenkopf ist einer der schönsten Aussichtsberge des Schwarzwaldes. Nicht von ungefähr gehört er mit zu den beliebtesten Ausflugs- und Wanderzielen im Mittleren Schwarzwald- Mit seiner Höhe von 945,9 Meter ragt der Berg aus der umliegenden Landschaft zwischen den Tälern der Kinzig, des Harmersbachs, der Rench und der Wolf empor. Schon von Ferne grüßt der Berg. So also möchte er sagen: „Kommt hoch zu mir; es lohnt sich“
Schwarzwald wie aus dem Bilderbuch – das ist Oberried. Ruhige Täler, raue und windige Höhen. Am Freitag, 19. März, 2021 hat der kleine Ort ab 21 Uhr im SWR-Fernsehen mit einem 45-minütigen Beitrag seinen ganz großen Auftritt. „Oberried – Hält zusammen“ heißt der Beitrag, den das SWR-Fernsehen in der Reihe erstmals ausstrahlt. Landleben 4.0. Gedreht wurde der Film an neun Tagen im Juli des vergangenen Jahres.
Herzlich willkommen im Baiersbronner Wanderhimmel mit seinen sage und schreibe stolzen 550 Kilometern Wanderwegen. Darunter sind auch vier Genießerpfade. Mehr hat kein anderer Ferienort im Schwarzwald. Einen der Wege stellen wir Ihnen hier vor: den Baiersbronner Panoramasteig. Ein Traum!
Es bleibt dabei: Der Schwarzwald ist die Genießerecke Deutschlands. Dies lässt sich auch nach der Verleihung der Michelin-Sterne für 2021 mit Fug und Recht behaupten. Insgesamt 351 Gourmetsterne funkeln über Deutschland, nahezu jeder Zehnte davon über dem Schwarzwald.
Sie ist weit über die Region hinaus berühmt. Die Rede ist von der Krokusblüte in Zavelstein. Etwa ab Anfang März lockt die warme Frühlingssonne unzählige Blüten in allen Schattierungen zwischen Blauviolett und Weiß aus dem Boden hervor. Wir haben die richtigen Wandertipps für Sie dazu.
Er steht auf der Eichelspitze, dem mit 521 Metern nach dem Totenkopf (557 m) zweithöchsten Gipfel des Kaiserstuhls und er trägt natürlich den Namen des Berges, auf dem er seit 2006 sein Plätzchen hat. Stolze 42,50 Meter ragt der weithin sichtbare verzinkte, stählerne Eichelspitzturm in den Himmel. 143 Stufen gilt es bis zur Aussichtsplattform in 28 Meter Höhe zu bewältigen. Gehen Sie hoch, die Mühe lohnt sich! Für die fehlenden Meter zur Gesamthöhe sorgt ein auf dem Dach der Plattform montierter Mast für Mobilfunk- und Richtfunkantennen.
Ja, es gibt in Triberg noch einiges mehr zum Staunen als „nur“ Deutschlands höchste Wasserfälle. Wussten Sie, dass hier mit der Wallfahrtskirche „Maria in der Tanne“ eine der schönsten Kirchen in weitem Umkreis steht? Mit ihrer herrlichen barocken Ausstattung durch die Villinger Künstlerfamilie Schupp gilt sie als kunstgeschichtliches Juwel.
Die Gaststätten geschlossen, die Biergärten verwaist, keine Feste, keine kulturellen Events mehr: Und das über Monate. Der Schwarzwald macht da keine Ausnahme.
Kommen sie wieder oder kommen sie nicht? Auch In vielen Orten der Ferienregion Schwarzwald richten sich Jahr für Jahr um diese Jahreszeit die bangen Blicke vieler Menschen nach oben, ob die großen Horste in luftiger Höhe wieder belegt sind. Na klar, wir reden von den Störchen.
Sie ist kurz, aber so was von erlebnisreich! Diese Tour mit Ausgangspunkt Ehrenkirchen bietet mit der Ölbergkapelle, deren Abbildung es sogar zur schönsten Briefmarke Europas gebracht hat, und der steinzeitlichen Teufelsküche großartige Highlights, die nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder in ihren Bann ziehen.
Es ist mit Sicherheit das bekannteste Märchen, das es aus dem Schwarzwald gibt. Die meisten von Ihnen wissen sicher schon um was es geht. Ja, um „Das kalte Herz“. Am Sonntag, 7. März, ist das Märchen zur besten Sendezeit um 20.15 Uhr bei 3sat zu sehen. Das 1827/28 erschienene Märchen wurde mehrfach verfilmt. Dieser Film wurde am 20. Dezember 2014 auf ZDFneo zum ersten Mal ausgestrahlt.
Zugegeben, zu sehen ist von der einstigen Festung nicht mehr viel. Und dennoch ist die Burg Falkenstein es allemal wert, sich näher mit ihr zu befassen. Schließlich bewachte die mächtige Burg einst den Weg durch das enge, felsenreiche, nur schwer zugängliche Tal hoch nach Breitnau und Hinterzarten, das heute als „Höllental“ eines der berühmtesten des ganzen Schwarzwalds ist.
Er ist schon etwas ganz Besonderes: Die Rede ist vom Schwarzwald-Baar-Kreis auf dessen Gemarkung sich eine ganze Reihe berühmter Sehenswürdigkeiten des Schwarzwalds befinden.
Sie waren noch nie in St. Peter? Nun, dann sollten Sie dies vielleicht doch ganz schnell ändern. Die schmucke, weithin bekannte Schwarzwaldgemeinde mit ihrer ehemaligen Benediktinerabtei ist nämlich das barocke Kleinod im Hochschwarzwald.
Wenn es um Urlaub mit der Familie geht, ist Schramberg eine Top-Adresse. Sowohl die Stadt, als auch eines der Feriendörfer und einige Bauernhöfe wurden als besonders familienfreundlich ausgezeichnet. Etwas, was Eltern und Kinder überall sehen und spüren können.
Die Sonne lockt mit vorfrühlingshaften Temperaturen. Also nichts wie hinaus in die Natur. In der Ferienregion Schwarzwald gibt es traumhafte Wandermöglichkeiten. Eine besonders schöne ist die Himmelberg-Runde, die wir Ihnen hier näher vorstellen.
Na, mal Lust mal einen Abstecher nach Amerika zu machen. Zu weit sagen Sie? Nicht unbedingt! Wenn Sie mit „Klein-Amerika“ zufrieden sind, hätten wir nämlich einen ganz heißen Tipp für Sie! Das liegt nämlich im Schwarzwald bei Lautenbach im Renchtal. Wenn Sie dort sind, werden Sie die Bezeichnung „Klein“ allerdings ganz schnell. Dort begegnen Sie nämlich mit dem Höchsten, was der Schwarzwald zu bieten hat: jeder Menge Baumriesen.
Für Urlaubsgäste mit der neuen „DreiWelten Card“ heißt es in Kürze an den Kassen von über 100 Attraktionen: „Eintritt frei!“. Mehr als 80 Hotels, Ferienwohnungen und Campingplätze im südlichen Schwarzwald, am Ufer des unteren Bodensees und in der Schweiz verschenken eine Fülle von Erlebnissen.
Es ist Jahr für Jahr eine ganz besondere Zeit, wenn Hans Baldung Griens berühmter Hochaltar im Freiburger Münsters während der Fastenzeit ab Aschermittwoch bis Gründonnerstag mit dem Fastentuch verhängt wird, wobei das Freiburger Tuch dann ein ganz außergewöhnliches ist.
Ja, das gab es auch schon in alten Zeiten: Krach in den Familien. So zum Beispiel vor mehr als 700 Jahren, als bei den ursprünglich auf der heutigen Burg Alt-Windeck bei Bühl beheimateten Windeckern wieder einmal der Haussegen schief hin. So schief, dass ein Teil der Familie die Burg verließ und sich um 1300 nicht weit entfernt über dem Örtchen Lauf im gotischen Baustil eine neue errichtete: die Burg Neu-Windeck. Bis heute das Wahrzeichen der schmucken Gemeine Lauf. Liebevoll wird die Ruine von den Einheimischen auch als „Laufer Schloss“ bezeichnet.
Da lacht das Wanderherz. Und das der Kinder. Am Pfisterwald lockt eine tolle Rodelbahn, die Rankmühle ist ein echter Hingucker und dann die Aussicht! Fantastisch!
Sie sind ohnehin ein grandioses Naturschauspiel, doch in Tagen wie diesen sind sie eben noch grandioser. Die Rede ist von den zahlreichen Wasserfällen im Schwarzwald. Temperaturen von bis zu 20 Grad unter null sorgen in diesen Tagen zumeist für spektakuläre Bilder aus Schnee und Eis.
Der Schnee knirscht unter unseren Füßen, die Wälder sind tief verschneit, die Luft ist glasklar, die Wege sind bequem zu gehen. Diese Wanderung lässt nun wirklich keine Wünsche offen.
Zugegeben, schon allein der Name „Maria zu den Ketten“ macht auf diese Wallfahrtskirche neugierig. Und wer im Internet nachschaut, der erfährt, dass die in Zell am Harmersbach stehende Wallfahrtskirche ein Ort mit Tradition, mit Legenden und Wundern. Ein Ort des Glaubens, des Verstehens und der Besinnung. Sie ist die größte Marienwallfahrtskirche in Baden und ihr Name ist unter allen marianischen Wallfahrtsorten einmalig.
Hand aufs Herz: Wissen Sie, wem der Feldberggipfel gehört? Nein? Nun, dem Schwarzwaldverein! Und jetzt wird die Geschichte noch ein bisschen unglaublicher. Er hat ihn geschenkt bekommen. Von wem fragen Sie? Von – ja Sie lesen richtig – einer schwäbischen Brauerei aus der Landeshauptstadt: von „Stuttgarter Hofbräu“. Und zwar im Jahr 1992.
Wissen Sie, wo in Deutschland, ja in ganz Mitteleuropa, die Geburtsstunde des Wintersports schlug? Nein, nein, nicht irgendwo in den Alpen, sondern hier bei uns im Schwarzwald. Genauer gesagt auf dem Feldberg.
Herzlich willkommen im Schwarzwald! Nein, nein, ausnahmsweise nicht in dem hier bei uns, sondern in dem in Kanada. Ja, Sie lesen richtig: Auch dort gibt es einen. „Darkwoods“ heißt er und er ist tatsächlich nach unserem Schwarzwald benannt.
Käse aus dem Schwarzwald? Na klar, ist das ein ganz großes Thema! Und es wird bald ein noch ein größeres werden. Die Schwarzwaldmilch will nämlich nach den derzeitigen Planungen Ende 2023 in Titisee-Neustadt nahe des „Badeparadieses“ an der B 31 ihre neue Käsemanufaktur eröffnen. „Sie soll, so Andreas Schneider, Geschäftsführer der Schwarzwaldmilch, „das Schaufenster der Schwarzwälder Milchwirtschaft werden.“
Die Dreisam – dass aus dem gemütlich dahinplätschernden Flüsschen im Nu ein reißender, gefährlicher Fluss werden kann, bekam man im Schwarzwälder Dreisamtal in den letzten Tagen wieder mit. Doch so schreckliche Vorkommnisse wie vor 125 Jahren blieben zum Glück aus.
Er ist Aussichtspunkt, Kletterparadies und begehrtes Fotomotiv zugleich: Die Rede ist vom Falkensteinfelsen in Bad Herrenalb. Wenn Schwarzwald-Guide Monika Amann an den Falkensteinfelsen in Bad Herrenalb denkt, kommt sie ins Schwärmen.
Es ist bereits der achte Schwarzwald-Tatort, der in diesen Wochen in Freiburg und Baden-Baden noch bis Ende Februar gedreht wird, wobei es dieses Mal dabei auch einen Abstecher nach Heidelberg gibt, wo man im ehemaligen Gefängnis „Zum faulen Pelz“ dreht.
Schneehöhen von bis zu 1,50 Meter, der längste jemals am Feldberg erbaute Skicross-Parcours und Podestplätze der deutschen Sportler bei den zurückliegenden Weltcup-Rennen: Die Vorzeichen stimmen für den bevorstehenden Audi FIS Ski Cross Weltcup am Feldberg, für den am heutigen Freitag die Qualifikationsläufe den Auftakt bilden.
Hallo Wanderfreunde aufgepasst! Auch dieses Jahr sucht das „Wandermagazin“ wieder Deutschlands schönsten Wanderweg des Jahres. Der Schwarzwald geht dabei mit dem Sasbachwaldener Genießerpfad Alde Gott“ in der Kategorie „Tagestouren“ ins Rennen.