Genuss statt Turnunterricht
Wo früher geschwitzt wurde, darf heute geschlemmt werden: In der ersten Turnhalle Württembergs, erbaut ab 1816, ist heute das „Café im Kloster“ untergebracht. Es liegt im ehemaligen Wagenhaus der Klosteranlage Hirsau, umgeben von historischen Mauern, alten Bäumen und viel Atmosphäre. Ein Ort, an dem Geschichte auf Genuss trifft.
Backen mit Herz – und UR-Dinkel
Seit 2021 betreiben Susanne und Stefan Schober hier ihr Herzensprojekt – mit dem Credo: Backen wie zu Omas Zeiten. Die Kuchen und Torten entstehen nach alten Rezepten, gebacken wird mit viel Handarbeit und besten Zutaten. Ein Highlight: Der eigens für das Café angebaute UR-Dinkel vom Biolandhof Schmidt aus dem Nordschwarzwald. Ob vegan, glutenfrei, süß oder deftig – hier findet jeder sein Lieblingsstück. Beliebt ist auch das Klosterfrühstück mit selbstgebackenen Brötchen – oft Wochen im Voraus ausgebucht. Nachhaltigkeit wird dabei großgeschrieben: Alles darf nachbestellt werden, aber nichts wird verschwendet.
Café mit Seele
Wer an sonnigen Tagen durch den Garten mit Blick auf Kreuzgang und Jagdschloss schlendert, merkt schnell: Dieses Café ist mehr als ein Ort für Kaffee und Kuchen. Es ist ein Begegnungsort – familiär, charmant, mit viel Liebe zum Detail. Geöffnet ist freitags bis sonntags sowie an Feiertagen von 9 bis 18 Uhr. Mehr Infos gibt’s unter: www.cafeimkloster.com
Auch im Finale dabei waren:
– Restaurant Zum Kuckuck in Villingen-Schwenningen
– Landgasthof Adler zu Hochstetten in Breisach
– Wirtshaus Pfeffermühle in Gengenbach
– Café Badhaus 1897 in Bad Liebenzell
Infos
Bereits veröffentlicht: der Sieger der Kategorie „Nest des Jahres“
