Herausragender Stellenwert im Genießerland
Die Plaza Culinaria hat sich längst als Süddeutschlands bedeutendste Erlebnis- und Genussmesse etabliert. In Baden-Württemberg – dem Bundesland mit der höchsten Dichte an Sterneköchen – genießt sie einen enormen Stellenwert. Als wichtiges kulinarisches Schaufenster und Trendbarometer zieht das Event jährlich anspruchsvolle Besucher aus dem gesamten Dreiländereck an und bietet regionalen Manufakturen die wichtigste Plattform des Jahres. Um dem enormen Andrang und der Produktvielfalt gerecht zu werden, sind bei der diesjährigen Ausgabe alle vier großen Ausstellungshallen auf rund 18.000 Quadratmetern komplett belegt.
Besuchermagnet Kochstudio
Ein absoluter Publikumsmagnet ist das Kochstudio, in dem renommierte Sterneköche und Küchenprofis live auf der Bühne stehen, ihre Tricks verraten und kulinarische Inspirationen liefern. Wer selbst aktiv werden möchte, findet in verschiedenen Mitmach-Workshops neue Impulse. Nach dem regulären Messebetrieb geht die Veranstaltung am Freitag- und Samstagabend nahtlos in die Plaza Late Night über: Bei stimmungsvoller Lounge-Atmosphäre und Live-Musik können die Besucher den Abend entspannt ausklingen lassen.
Schwarzwälder Genussreich in Halle 3
Das Sonderareal „Genusreich Schwarzwald“ in Halle 3 zeigt innerhalb des breiten Messeangebots eindrucksvoll, wie perfekt moderne Genusskultur und klassische Schwarzwälder Spezialitäten harmonieren. Ja, der Schwarzwald ist eben die Genießerecke Deutschlands! Ein hervorragendes Beispiel dafür sind die begehrten Michelin-Sterne: Angeführt von den beiden Weltklasse-Restaurants „Traube Tonbach“ und „Bareiss“ in Baiersbronn, die einmal mehr mit drei Sternen ausgezeichnet wurden, funkeln jetzt mit insgesamt 42 Sternen sogar noch zwei Sterne mehr am Schwarzwälder Gourmethimmel als 2025. Ein historischer Rekord! Von den 73 Sterne-Restaurants im „Ländle“ kommen allein 31 aus dem Schwarzwald. Aber hallo, wenn das mal nichts ist!
Exklusives aus dem Glas
Besonders stark vertreten ist auf der Plaza Culinaria das flüssige Rückgrat der Region. Zahlreiche Winzergenossenschaften und Spitzenweingüter aus den angrenzenden Anbaugebieten wie dem Kaiserstuhl, dem Markgräflerland und der Ortenau laden zu exklusiven Wein- und Sektverkostungen ein. Sehr schnell werdet ihr bei eurem Genussbummel auch merken, dass der Schwarzwald in Sachen Brennerei die absolute Spitze darstellt. Ja, hier im Schwarzwald ist mit der Stadt Oberkirch und ihren sage und schreibe rund 900 Brennereien sogar Europas Brennerei-Hauptstadt daheim! Viele Brennereien aus dem Ferienland zeigen auf der Messe, was sie draufhaben. Und das ist jede Menge!
Flankiert werden sie von traditionsreichen Schwarzwälder Brauereien und innovativen Craft-Beer-Brauern, die die Vielfalt der regionalen Hopfenkunst zeigen. Zudem bringen die Schwarzwälder Naturpark-Wirte den bewussten Genuss direkt auf den Teller: Mit Wildgerichten, heimischem Fisch und regionalem Käse zeigen sie vor Ort, wie schmackhaft gelebter Naturschutz sein kann.
Die wichtigsten Messedaten im Überblick
- Termin: Freitag, 6. November bis Sonntag, 8. November 2026
- Öffnungszeiten: Freitag von 14:00 bis 22:00 Uhr, Samstag von 11:00 bis 22:00 Uhr, Sonntag von 11:00 bis 19:00 Uhr.
- Ticketpreise im Vorverkauf (bis 05.11.): Tagesticket für 12,50 EUR. Das exklusive Sonntagsticket gibt es im Vorverkauf online sogar schon für 9,80 EUR.
- Ticketpreise an der Tageskasse: Tagesticket für 15,50 EUR, ermäßigt 14,00 EUR (Jugendliche, Studenten, Rentner etc.). Kinder unter 13 Jahren genießen in Begleitung Erwachsener freien Eintritt.
- Zusatzangebot: Das „YOU & ME“-Genussticket bietet für 42,00 EUR tolle Extras für zwei Personen, wie Welcome-Sekt und einen Garderobenservice.
- Weitere Informationen und Tickets: Direkt auf der offiziellen Homepage der Messe unter www.plaza-culinaria.de.
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