Leckeres Glühweinrezept aus dem Schwarzwald

6. Dezember 2021
Was verbinden Sie mit dem Besuch eines Weihnachtsmarkts? Wir sind sicher, dass da ganz häufig das Wort „Glühwein“ fällt. Doch in diesem Jahr wird da nichts draus. Corona hat dafür gesorgt, dass die Märkte vorzeitig schließen oder erst gar nicht öffnen konnten.

Was verbinden Sie mit dem Besuch eines Weihnachtsmarkts? Wir sind sicher, dass da ganz häufig das Wort „Glühwein“ fällt. Doch in diesem Jahr wird da nichts draus. Corona hat dafür gesorgt, dass die Märkte vorzeitig schließen oder erst gar nicht öffnen konnten.

Auf den Glühwein brauchen wir dennoch nicht verzichten. Einmal davon abgesehen, dass wir bei den Badischen Winzergenossenschaften und Weingütern häufig einen prima Winzerglühwein erhalten, macht es ganz einfach auch Spaß, mal einen selbst zu machen, zumal wenn das mit einem so unglaublich leckeren Rezept geschieht, wie wir dies bei der Schwarzwälder Honigmanufaktur Schmidt entdeckt haben. Das Rezept kommt ganz ohne zusätzlichen Zucker aus und wird nur durch die natürliche Süße des Honigs gesüßt.

Zutaten:

  • 750 ml Badischer Rotwein trocken
  • 1 Orange
  • 8 Nelken
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • 2-4 EL Waldhonig

Zubereitung:

  1. Den Rotwein in einen Topf geben und langsam erhitzen. Wichtig: nicht kochen.
  2. In Scheiben geschnittene Orange, Nelken, Zimtstangen, Sternanis und den Honig hinzufügen und umrühren bis sich der Honig vollständig gelöst hat.
  3. Den Topf vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Gewürze entfalten können.
  4. Den Glühwein abseihen und anschließend nochmals erwärmen. Danach heiß servieren. Ja dann, zum Wohl. „Mmmh, wie der schmeckt . . .“

Alles über Honig finden Sie auf den hervorragend gemachten Internetseiten der Honigmanufaktur Schmidt. Dort finden Sie jede Menge Infos zum Thema Honig, viele weitere leckere Honigrezepte, zahlreiche Honigprodukte und natürlich auch einen Onlineshop.

www.honig-schmidt.de

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