Gerade in der Advents- und Weihnachtszeit passen die süßen Taschen perfekt zu Kaffee, Tee oder als kleines Gebäck für zwischendurch. Mit ihrer fruchtigen Füllung und dem zarten Hefeteig sind sie schnell gemacht und ein echter Klassiker für die gemütlichen Tage rund um die Feiertage.
Marmeladen-Taschen
mit Sauerkirsch-Füllung
für 8 Stück | 25 Min. Zubereitungszeit + 20 Minuten Backzeit
ZUTATEN
Für den Teig:
- 1 Ei
- 40 g Butter
- 75 ml lauwarme Milch
- 40 g Zucker
- ½ Pck. Trockenbackhefe
- 250 g Weizenmehl Typ 405
Sonstiges:
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- etwas Puderzucker
Für die Füllung:
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten des Teiges miteinander verkneten und in eine Schüssel geben. Mit einem Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit Hilfe einer Schüssel große runde Formen ausstechen und diese jeweils mit einem Klecks Konfitüre füllen. Teigenden mit den Fingern oder einer Gabel verschließen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen und die Taschen damit bestreichen. Backblech für ca. 15–20 Minuten backen.
- Abgekühlte Taschen mit etwas Puderzucker bestäuben.
