Seit über einem Jahr gibt es nun die monatlichen Rezepte. Und sie erfreuen sich großer Beliebtheit, sind zu einem richtigen Renner geworden. Klar, dass sich darüber sowohl Faller Konfitüren als auch wir von Scharzwald aktuell riesig freuen. Doch genug geredet, jetzt wird gebacken, Viel Spaß
UNSER REZEPT
Für 12 Stück | 25 Min. Zubereitungszeit + 75 Minuten Backzeit
ZUTATEN
Für den Boden
- 220 g Butterkekse
- 100 g Butter
Für die Quarkcreme
- 1 kg Frischkäse
- 200 g Schmand
- 5 Eier (Größe M)
- 220 g Zucker
- 30 g Vanillepudding Pulver
- 1 TL Zitronensaft
Sonstiges
- 4 Maracuja
- 150 g Faller® Pfirsich
- Maracuja Konfitüre
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Boden Butter in einem Topf schmelzen. Kekse in einen großen Gefrierbeutel füllen, mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Keksbrösel und Butter vermischen und den Boden einer Springform (ca. 26 cm) damit festdrücken.
- Für die Creme Frischkäse, Schmand, Eier, Zucker, Vanille Puddingpulver und Zitronensaft unterrühren. Käsecreme in die Springform gießen.
- Eine große Auflaufform mit heißem Wasser füllen und in den Backofen stellen. Die Kuchenform mit Alufolie am Boden und Rand umkleiden (damit kein Wasser hineinfließen kann) und in die Auflaufform stellen. Den Kuchen für ca. 75 Minuten backen. Nach dem Backen den Backofen ausschalten und für mind. 30 Minuten im geschlossenen Ofen stehen lassen. Dann die Ofentür einen Spalt breit öffnen und weitere 30 Minuten darinstehen lassen. Cheesecake vor dem Schneiden ca. 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
- Anschließend Maracuja aushöhlen und die Flüssigkeit mit Konfitüre mixen und auf dem Kuchen verteilen.
Mehr Infos zu leckren Könfotüren von Fall gibt es unter shop.fallerkonfitueren.de
