Sie ist rund, dick und mächtig, geschichtet und beschwipst. Ihre Farben sind Schwarz, Weiß und Rot. Und sie mundet. Und wie! Ja, die Schwarzwälder Kirschtorte ist die süßeste Versuchung, die der Schwarzwald zu bieten hat. Längst hat sie ihren Siegeszug um die Welt angetreten, was jetzt auch durch die Kür zum „Beliebtesten Dessert der Welt“ einmal mehr eindrucksvoll dokumentiert wird. Sie ist ganz einfach die mit Abstand berühmteste Torte der Welt.

„Kulturübergreifenden Charakter“

Für die Autoren des Beitrags in der New York Times hat die Torte inzwischen einen „kulturübergreifenden Charakter“ erreicht. Die Journalisten haben wohl recht. Man bekommt sie in allen Erdteilen rund um die Welt. In Ländern wie Australien, China, Peru, Pakistan, Simbabwe, Uruguay genauso wie in Norwegen oder sonst wo auf der Welt. Nicht immer mit dem Wissen, dass der namensgebende Schwarzwald ein richtiger Wald in Deutschland ist.

In der New York Times wird der Black Forest Cake mit ihren schwarz-weißen Schichten und den roten Kirschen attestiert, der „Archetyp der Festtagstorte“ schlechthin zu sein, die zudem mit ihrer Geschmackskombination überzeuge, die sich auf der einen Seite vertraut, auf der anderen aber auch ungewohnt anfühle.

Vor allem: die Grundkomponenten seien nahezu überall auf der Welt erhältlich, zumindest könne man sie relativ einfach den örtlichen Bedingungen anpassen. Wenn es da mal am Kirschwässerle mangelt, nimmt man eben auch mal Rum oder statt der Kirschen Heidelbeeren. Auch das scheint zu schmecken, wenn auch ein bissle anders.

Gefragt wie nie zuvor

In den letzten Jahren hat die Torte eine regelrechte Renaissance erlebt. Gerade jüngere Menschen sind zu richtigen Fans geworden. Einen wesentlichen Beitrag dazu haben dabei ganz sicher die sozialen Medien geleistet. So haben sich die Suchanfragen nach der Torte in den letzten Jahren bei Google nahezu verdoppelt.

Dass es jetzt eine US-Zeitung ist, die den „Black Forest Cake“ zum „Beliebtesten Dessert der Welt“ gekürt und sich auch die Mühe gemacht hat, dies ausführlich zu begründen, ist indes wirklich nicht überraschend. In den USA fahren die Menschen auf die Torte nämlich regelrecht ab. Dort ist sie inzwischen schon fast Kult.

26. März ist der „Tag der Schwarzwälder Kirschtorte“

Die US-Amerikaner waren es auch, die vor Jahren in ihrem Land den 28. März zum „Black Forest Cake Day“ ausriefen. Aus dem jährlichen nationalen „US-Feiertag“ ist ein internationaler geworden. Jahr für Jahr sind es mehr Menschen in vielen Ländern der Welt, die mitfeiern und an diesem Tag zumindest ein, zwei oder noch mehr Stückchen genießen. Der „Tag der Schwarzwälder Kirschtorte“ ist inzwischen gerade auch in ihrem Heimatland und hier besonders natürlich im Schwarzwald ein Begriff und wird immer mehr – oft von verschiedenen Aktionen begleitet – gefeiert.

Mehr über die Schwarzwälder Kirschtorte – darunter auch ein Rezept – gibt es unter https://www.schwarzwald-aktuell.eu/news/weltberuehmt-die-schwarzwaelder-kirschtorte/