Foto: shutterstock Kagai19927
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Erdbeeren aus Baden – Hauptsaison beginnt

6. Mai 2018

Na also, in diesen Tagen kommt die Erdbeerernte im sonnigen Baden – einem der größten deutschen Anbaugebiete - so richtig in Schwung.

Mehr und mehr wird jetzt die Ernte aus den begehbaren „Verfrühungstunneln“ durch die Freilandware ersetzt, wobei die ersten deutschen Erdbeeren Jahr für Jahr aus badischen Landen kommen. Hier, in der wärmsten Gegend Deutschlands mit ihren fruchtbaren Böden zwischen dem Rhein und den Hügeln und Ausläufern des Schwarzwalds finden die sensiblen Früchtchen ideale Bedingungen vor.

Mit der im Mai einsetzenden Hauptsaison werden in Baden Tag für Tag bis zu 500 Tonnen Erdbeeren geerntet. Das entspricht 45 voll mit 100 000 Steigen beladenen Lkw. Insgesamt wird bei den Baden-württembergischen Obstgenossenschaften eine Vermarktung von 15.000 Tonnen Erdbeeren von Ende April bis Anfang September erwartet. Die Preise lagen für deutsche Erdbeeren der Handelsklasse I in den letzten Tagen um die fünf Euro fürs Kilo, zum Teil auch noch deutlich darüber, dürften in den nächsten Tagen aber nachgeben. Jeder Deutsche verzehrt übrigens pro Jahr im Schnitt knapp drei Kilo der roten Früchte.

Die Erdbeeren werden als „Königinnen des Gartens“ bezeichnet – und das zu Recht. Die aromatischen Früchte gehören neben Äpfeln zu den beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Dies liegt zum einen an ihrer angenehmen Süße und zum anderen an ihren vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Die kleinen Hingucker punkten zudem durch eine geringe Kalorienanzahl und einen hohen Vitamin-C-Gehalt. Mit 65 Milligramm pro 100 Gramm Erdbeeren liegt dieser weit über dem von Zitronen und Orangen.

Voraussetzung für einen hohen Vitamingehalt ist allerdings, dass die „Vitaminbomben“ schnell beim Verbraucher ankommen. Genau das ist hier gewährleistet, wo zwischen der Ernte und der Anlieferung im Einzelhandelsgeschäft oder an den vielen Ständen der Direktvermarkter keine 24 Stunden liegen. Kein Wunde, dass die heimische Ware bei der Beliebtheitsskala ganz, ganz weit vorne rangiert. Jeder Deutsche verzehrt übrigens pro Jahr im Schnitt 2,5 Kilo der roten Früchte.

In Baden weiß man, was man an den Erdbeeren hat. Und so wird die „Königin der Früchte“ denn auch jedes Jahr mit einem großen Erdbeerfest in Oberkirch – einem der Zentren des Erdbeeranbaus –groß gefeiert. In diesem Jahr ist das am 26./27 Mai. Zehntausende Besucher werden erwartet, wenn Konditoren, Gastronomen und regionale Selbstvermarkter Köstlichkeiten aus Küche und Keller bieten, wobei die Erdbeere und der Spargel als Früchte des Frühlings für raffinierte Höhepunkte sorgen. Für ein buntes Programm auf der Festbühne und zahlreiche Attraktionen auf den Straßen und Gassen ist ebenfalls gesorgt.

 

 

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