Bei der Kreation der neuen Eissorte ließen sich die italienischen Hersteller von der klassischer deutschen „Schwarzwälder Kirschtorte“ inspirieren. Bei der Pressekonferenz auf der MIG – Mostra Internationale del Gelato -, wurden für das Publikum zwei verschiedene Varianten hergestellt: Zum einen ein Schokoladeneis, verfeinert mit Sauerkirschen und ohne Alkohol, zum zweiten ebenfalls ein Schokoladeneis, aber dieses Mal verfeinert mit dem typischen für die Schwarzwälder Kirschtorte typischen Kirschwasser.
Dass sich die italienischen Speiseeishersteller in Deutschland die Schwarzwälder Kirschtorte für ihr neues Eis zum Vorbild genommen haben, kommt nicht von ungefähr. In einer Pressemitteilung ihres Verbandes heißt es: „Die Gelatieri aus dem Veneto ehren ihr zweites Vaterland Deutschland mit einer Geschmacksrichtung, die an die berühmte deutsche Tradition des Konditorhandwerks erinnert.“
Uniteis gehört zum großen europäischen Dachverband der italienischen Speiseeishersteller. Jedes Jahr wird jeweils einem anderen Land eine Eissorte gewidmet, die dann auch europaweit auf den Markt kommt. Bedingung: Sie muss etwas mit dem jeweiligen Land zu tun haben. Und so kam man auf die Idee mit der Schwarzwälder Kirschtorte.
