Allerdings: Im Moment muss man für die 1. Handelsklasse (6-26mm) dann doch noch um die 15 bis16 Euro fürs Kilo auf den Tisch legen, während „kurze und krumme“ Stangen bereits so um die sieben Euro erhältlich sind. Doch schon in der kommenden Woche dürften die Preise weiter fallen. Auch in der Schwarzwälder Gastronomie ist der Spargel bereits wieder ein großes Thema. Viele bieten leckere Gerichte mit dem Edelgemüse an.

Lassen Sie sich doch ganz einfach verwöhnen. In Baden-Württemberg wird übrigens auf über 2300 Hektar Fläche Spargel angebaut, wobei die Hauptanbaugebiet die südliche Rheinebene rund um Freiburg und Nordbaden zwischen Baden-Baden und Mannheim sind. Im vergangenen Jahr wurden hier rund 10.300 Tonnen Spargel geerntet, wobei die Verbraucher offenbar ganz auf die heimische Ware setzt. Deren Marktanteil soll dem Vernehmen nach bei über 80 Prozent liegen.