Ausbau des Käsegeschäfts
Mit der Übernahme stärkt die Schwarzwaldmilch-Gruppe gezielt ihre Position im Käsemarkt. Die Erweiterung des Portfolios soll neue Wachstumschancen eröffnen und die strategische Ausrichtung des Unternehmens langfristig absichern.
Schwarzwaldmilch als starke Markenmolkerei
Die Schwarzwaldmilch mit Sitz in Freiburg wurde 1930 gegründet und ist bis heute genossenschaftlich organisiert. Rund 800 Milchhöfe tragen das Unternehmen, das sich als Markenmolkerei mit Produkten wie Trinkmilch, Bio- und Proteinmilch sowie lactosefreien Erzeugnissen bundesweit etabliert hat und in mehreren Segmenten zu den Marktführern zählt. „Mit der Käserei Bauhofer übernehmen wir ein Unternehmen mit langer Tradition und Werten, die zu uns passen“, sagt Markus Kaiser, Aufsichtsratsvorsitzender der Schwarzwaldmilch-Gruppe.
Bauhofer: Traditionsbetrieb aus dem Allgäu
Die Käserei Bauhofer aus Bodnegg ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit über 100-jähriger Geschichte. Geführt in dritter und vierter Generation von Martin und Michael Bauhofer, steht der Betrieb für handwerklich hergestellte Käsespezialitäten wie Allgäuer Emmentaler, Bergkäse und Schnittkäse, kombiniert mit innovativen Produktideen. „Wir wissen unser Unternehmen und unsere Mitarbeitenden bei Schwarzwaldmilch in guten Händen“, erklären Martin und Michael Bauhofer.
Wachstum durch starke Partnerschaft
Beide Unternehmen ergänzen sich strategisch: Während Schwarzwaldmilch ihre Markenkompetenz einbringt, liefert Bauhofer umfassendes Käse-Know-how. Martin und Michael Bauhofer bleiben auch nach der Übernahme in der Geschäftsleitung. „Die Übernahme versetzt uns in die Lage, Absatz und Umsatz in den kommenden Jahren weiter auszubauen und die Ertragskraft zu stärken“, sagt Geschäftsführer Andreas Schneider.
Gemeinsam verarbeiten die Unternehmen rund 280 Millionen Kilogramm Milch und erzielen einen Jahresumsatz von über 290 Millionen Euro. Mit den Standorten Freiburg, Offenburg und Bodnegg sieht sich die Gruppe künftig breit aufgestellt für weiteres Wachstum.
