Naturpark-Käsemesse: großes Fest für den Gaumen

Naturpark-Käsemesse: großes Fest für den GaumenFoto: Peter Mesenholl

Naturpark-Käsemesse: großes Fest für den Gaumen

Mittwoch, 26 September 2018

Den Schwarzwälder Schinken kennen Sie, die Schwarzwälder Kirschtorte ganz sicher auch. Doch wie sieht es mit dem Schwarzwälder Käse aus?

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Falls Sie es wider Erwarten noch nicht wissen sollten: Auch da hat der Schwarzwald was drauf darauf. Jede Menge sogar! So haben sich beispielsweise im Gebiet des Naturparks Südschwarzwald 17 Hofkäsereien zu einer Käseroute zusammengeschlossen, die von Hof zu Hof durch den Naturpark Südschwarzwald führt und die für die Hofkäsereien mit ihrer Möglichkeit zur Direktvermarktung inzwischen eine wichtige Existenzgrundlage darstellt.

Am Sonntag, 30. September, haben Sie die ganz große Chance die ganze Käsevielfalt der Hofkäsereien ausnahmsweise einmal an einem Ort kennenzulernen: im Klosterhof in St. Peter. Dort laden nämlich die Schwarzwälder Käsehersteller von 11 bis 17 Uhr zur Naturpark-Käsemesse ein, die ganz sicher zu einem Fest des Gaumens werden wird. Marion Dammann, Vorsitzende des Naturparks Südschwarzwald und Landrätin des Landkreises Lörrach verspricht: „Nirgends können Sie die beachtliche Vielfalt der heimischen Käsesorten in einem so attraktiven Rahmen und so kompakt erleben, wie hier.“

Gleichzeitig haben die Besucher Gelegenheit, die Käser der Naturpark-Käseroute persönlich kennenzulernen und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Dabei können sie sich von der hohen Qualität ihrer Produkte überzeugen. Sage und schreibe rund 50 handwerklich hergestellte Käsesorten können verkostet werden. Dazu gibt’s dann erlesene Weine, knuspriges Bauernbrot, ein üppiges Kuchenbuffet der St. Petermer Landfrauen und viele weitere regionale Genüsse des Bauernmarktes.

Die Vorträge im Rahmenprogramm bieten interessante Informationen rund um das Käsemachen und die Weidewirtschaft im Hochschwarzwald. Darüber hinaus erwarten die kleinen und großen Besucher spannende Mitmach-Aktionen unter dem Motto „riechen, fühlen, schmecken, selber machen“. Sie können sich einen Durchblick im Gras-Dschungel verschaffen, die Kunst des Melkens erlernen oder selbst im großen Käsekessel rühren und erfahren, wie aus Molke Käse wird. Und ganz Mutige können ihr neu erworbenes Wissen gleich beim Käse-Quiz unter Beweis stellen und vielleicht einen Preis gewinnen.

Ziel der Naturpark-Käsemesse ist, die Verbraucher für die Anliegen der regionalen Erzeuger zu sensibilisieren und laut Dammann auch daran zu erinnern, dass „diese in den Höhenlagen des Schwarzwaldes mit der Beweidung der Flächen einen wichtigen Beitrag zur Offenhaltung und Pflege unserer über die Jahrhunderte gewachsenen Kulturlandschaft leisten“.

Alle Informationen rund um die Naturpark-Käsemesse 2018 finden sich unter www.kaesemesse-naturpark.de.

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