Genuss-Messe: den Schwarzwald auf dem Teller

Marmeladen, Öle, Essig und Kräutersalz bereichern die heimische Küche und gehören natürlich zum Angebot des Erzeugermarktes, der Teil der Naturpark-Genuss-Messe ist. Marmeladen, Öle, Essig und Kräutersalz bereichern die heimische Küche und gehören natürlich zum Angebot des Erzeugermarktes, der Teil der Naturpark-Genuss-Messe ist. Foto: Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Genuss-Messe: den Schwarzwald auf dem Teller

Donnerstag, 08 November 2018

Die Stadt Nagold ist zum dritten Mal Gastgeberin einer Naturpark-Genuss-Messe. Während anderswo am 11.11. die Fasnet eingeläutet wird, lassen sich in der Stadthalle Nagold genussfreudige Menschen typische Schwarzwälder Gerichte schmecken und decken sich an den Marktständen des Erzeugermarkts mit regionalen Spezialitäten ein.

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Von 11 bis 18 Uhr dreht sich alles um hochwertige Lebensmittel aus dem Schwarzwald und um kreatives Kochen. Zwei Naturpark-Wirte sorgen fürs leibliche Wohl der Gäste mit Köstlichkeiten aus ihrer HeimatAuf der Speisekarte beider Naturpark-Wirte stehen unter anderem frische Schwarzwälder Steinpilze, saftiger Schweinehalsbraten – beide mit Semmelknödel -, marinierte Scheiben vom Schwarzwälder Rinderfilet oder Bühlertäler Rehragout. Umrahmt wird die Entdeckungstour für den Gaumen neben dem Erzeugermarkt von Live-Musik auf der Bühne, einem Kinderprogramm und Talkrunden mit SWR-Moderator Markus Beschorner.

Nagolds Bürgermeister Hagen Breitling freut sich über die dritte Genuss-Messe in der Stadt. „Der Trend zu regionalen Lebensmitteln wird immer stärker“, ist er überzeugt. „Wir sind sehr gerne wieder Gastgeber und laden unsere Gäste ein, die ausgezeichneten Erzeugnisse aus unserer Heimatregion zu genießen.“

Im Mittelpunkt der Naturpark-Genuss-Messen stehen also regionale Produkte: Was Landwirte und Erzeuger an Schwarzwaldprodukten im Sortiment haben, verarbeiten die Naturpark-Wirte vor den Augen der Besucher zu raffinierten Leckerbissen, die an einer Genuss-Tafel probiert werden können. Für Karl-Heinz Dunker, den Geschäftsführer des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord, sind die Genuss-Messen eine Erfolgsgeschichte: „Auf dieser Plattform möchten wir die heimischen Erzeuger und Naturpark-Wirte unmittelbar mit den Verbrauchern zusammenbringen. Dass dies gelingt, zeigen die vielen Tausend Besucher der letzten Jahre.“

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