Foto: Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord
Schwarzwälder Käse ist ein Hochgenuss. 15 Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord werden mit ihm in den nächsten Wochen leckere Gerichte zaubern.
Schwarzwälder Käse ist ein Hochgenuss. 15 Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord werden mit ihm in den nächsten Wochen leckere Gerichte zaubern.
Foto: Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

15 Naturparkwirte locken mit Käse-Aktionswochen

12. Juli 2017

Also den Käsefan, der bei den Käse-Aktionswochen der Naturparkwirte vom 17. Juli bis 1. September nicht schwach wird, den müssen Sie uns erst mal zeigen. Das Angebot ist nämlich wirklich verlockend und zeigt, dass man im Schwarzwald auch in Sachen Käse was drauf hat. Jede Menge sogar!

Schließlich kann der Vorsitzende der Naturparkwirte im Naturpark Mitte/Nord, Horst Berlin, daran erinnern, dass die Käseherstellung im Schwarzwald eine lange Tradition habe und in ihrer Bedeutung auch immer mehr zunehme, da immer mehr Käsereien heimische Ziegen-, Schafs- und Kuhmilch zu leckerem Käse verarbeiten würden.
Die 15 Naturparkwirte, die sich an den Aktionswochen beteiligen, bieten sechs Wochen lang drei Gerichte und ein Menü mit Schwarzwälder Käse auf ihrer Speisekarte an. Der Kreativität der Gastronomen sind dabei keine Grenzen gesetzt. „Ob Ziegenkäse im Strudelteig, herzhafte Käse-Lauch-Suppe oder ganz klassisch als Auflauf – je nach Art und Geschmack werden die Wirte mit Schwarzwälder Käse viele verschiedene leckere Gerichte zaubern“, verspricht Berlin.
Der Geschäftsführer des Naturparks, Karl-Heinz Dunker, weiß, dass Einheimische und Gäste im Schwarzwald nach echten kulinarischen Highlights suchen und diese im Naturpark auch finden. So etwas kann Dunker wirklich guten Gewissens behaupten. Schließlich kennt er „seine“ Wirte.
Aktionswochen haben im Naturpark übrigens Tradition. In den Vorjahren standen Kräuter (2014), Honig (2015) und Forelle (2016) auf der Speisekarte standen, diesen Sommer ist der Schwarzwälder Käse im Mittelpunkt des kulinarischen Interesses steht. SCHWARZWALD aktuell wünscht Ihnen schon mal guten Appetit.
Mehr über die Käse-Aktionswochen und vor allem auch die Namen der teilnehmenden Wirte finden Sie unter www.naturparkschwarzwald.de und www.naturparkschwarzwald

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